Durch den Dienstboteneingang.

Ich bin durch den Dienstboteneingang in diesen Beruf gekommen. Eine bessere Schule gibt es nicht. Im Sofitel habe ich die Hotellerie gelernt und vor allem, zu verstehen, was Gäste nicht aussprechen. Sie bitten um einen Tisch; sie wollen einen Abend ohne Misston. Sie bitten um einen Wagen; sie wollen nicht mehr daran denken müssen.

Ich habe Jahre an der Seite von Menschen verbracht, die es gewohnt sind, dass alles möglich ist. Dann habe ich beschlossen, einen Service nach meinen Vorstellungen aufzubauen, hier in Luxemburg. An einem einzigen Tag begleite ich einen Geschäftsführer zwischen zwei Terminen, eine Familie, die das Land entdeckt, oder einen Reisenden, der am Flughafen erwartet wird. Die Umstände ändern sich. Meine Aufgabe bleibt dieselbe: dafür zu sorgen, dass alles einfach ist.

Was ich anders mache? Ich gehe ans Telefon. Abends, sonntags, am Flughafen. Und wenn ich eine Zusage nicht halten kann, sage ich es. Ein ehrliches Nein ist immer besser als ein unsicheres Ja.

— Karlen